プティガトー
【オバケのハロちゃんが・・・】
ハロウィンが終わって
「オバケのハロちゃん」が化けて
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「シロクマ」になりましたぁ\(^_^)/
北海道産かぼちゃを
たっぷり配合した
クレームブリュレと
素材を生かした優しい風味の
歯ごたえのある紫いもクリームを
モチモチ求肥(ぎゅうひ)で包んだ
和と洋が出会ったスイーツです。
伸び~~~る求肥をカットして
かぼちゃのクレームブリュレと
紫いもクリームを求肥にのせ
包んで食べてみてくださいね。
子どもたちが喜ぶこと
間違いなしのスイーツです。
- ご注意 -
お餅である求肥は
一度に多く食べると
窒息のリスクがありますので
少量ずつしっかりと噛み砕いて
お召し上がり下さい。
ケーキギャラリー
ボンボンショコラ15種
ケーキギャラリー
伊達政宗のかぶと風
「ガトーショコラ」
6号(18cm)¥3,500(外税)
チョコレート大国ベルギー産の
クーベルチュールチョコレートに
北海道産の生乳から抽出した生クリームを
たっぷり配合して口溶けなめらかな
ガナッシュクリーム。
パティシエ歴が長く経験があっても
作るのが難しいパティシエ泣かせの
ガトーショコラのスポンジは
アーモンドとチョコレート
そしてバターをたっぷり配合してあり
どっしりとした食べ応えのある
食感もありながらサラ~っと口溶けも
楽しい他のスイーツ店では出合えない
スペシャルなスポンジです。
このスポンジとガナッシュクリームで
組み立て作られたガトーショコラは
ピュイダムールでも複数ある
トップ人気のうちの1つですね。
プティガトー
ふわふわスポンジと
乳業メーカー担当者様から
「こんな生クリームは見た事ない!
日本でピュイダムールさんだけ」と
お言葉を頂いたこだわり生クリームで
苺をサンドしました。
使用する苺は季節により
品種が変わりますので
その時その時の苺を
お楽しみください。
プティガトー
マロンクリームをたっぷり絞った満足感いっぱいのモンブランです。
ほのかにオレンジが香ります。
プティガトー
すっきりとした苺のクリームムースと味わい深いホワイトチョコレートのムースリーヌがほど良く調和しています。
プティガトー
ラズベリーのクリームムースでほのかに甘酸っぱい香りとスイートチョコレートのなめらかなクリームが気持ちを癒してくれます。
プティガトー
低脂肪の発酵クリーム「クレームエペス」をタルトで焼き上げて3種のベリー(ストロベリー ラズベリー ブルーベリー)を添えたすっきりとしたタルト菓子です。
プティガトー
蔵王産のクリームチーズを使用したコクがありながらあと味スッキリなスフレタイプのチーズケーキです。
プティガトー
カッテージチーズ エダムチーズ クリームチーズの3種を使用し、濃厚にしっとりと焼き上げたチーズケーキです。
エダムチーズを配合した表面の食感が楽しいです。